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Restaurante Es Ministre
Strand von Illetas, Formentera
Bootsservice:
Kanal 75 UHF
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UNSER MENÜ

Frische Produkte in Top-Qualität
Lecker und überraschend

UNSER MENÜ

Genießen Sie einen authentischen Geschmack mit lokalen, saisonalen Produkten und hervorragender Qualität. Neben einer umfangreichen Weinkarte, Cavas, Champagner und einem Klassiker des Hauses wie dem Sangría





Fisch

Tintenfisch
26 €

Tintenfisch
26 €

Muscheln mit Tomate
26 €

Muscheln mit Tomate
26 €

Gedämpfte Muscheln
26 €

Gedämpfte Muscheln
26 €

Muscheln in Wein
28 €

Muscheln in Wein
28 €

Gedämpfte Muscheln
28 €

Gedämpfte Muscheln
28 €

Boquerones Fritos
26 €

Boquerones Fritos
26 €

Tintenfische nach "Andaluza"-Art
27 €

Anillas de calamar frito.

Tintenfische nach "Andaluza"-Art
27 €

Anillas de calamar frito.

Gegrillter Tintenfisch
34 €

Calamar entero a la plancha acompañado de verduras y patatas al horno.

Gegrillter Tintenfisch
34 €

Calamar entero a la plancha acompañado de verduras y patatas al horno.

Gegrillter Thunfisch
34 €

Atún fresco 200g aprox. acompañado de verduras y patatas al horno.

Gegrillter Thunfisch
34 €

Atún fresco 200g aprox. acompañado de verduras y patatas al horno.

Gegrillter Lachs
30 €

250 aprox.
Producto de temporada 

Gegrillter Lachs
30 €

250 aprox.
Producto de temporada 

Gegrillter Wolfsbarsch
90 € / KG

Precio por kilo

Gegrillter Wolfsbarsch
90 € / KG

Precio por kilo

Lubina im Ofen
90 € / KG

Precio por kilo

Lubina im Ofen
90 € / KG

Precio por kilo

Wolfsbarsch mit Salz
90 € / KG

Precio por kilo

Wolfsbarsch mit Salz
90 € / KG

Precio por kilo

Gegrillte Dorada
90 € / KG

Precio por Kilo

Gegrillte Dorada
90 € / KG

Precio por Kilo

Golden gebacken
90 € / KG

Precio por kilo

Golden gebacken
90 € / KG

Precio por kilo

Gilthead mit Salz
90 € / KG

Precio por kilo

Gilthead mit Salz
90 € / KG

Precio por kilo

Gegrillter frischer Fisch aus Formentera
100 € / KG

Producto local KM 0 

Gegrillter frischer Fisch aus Formentera
100 € / KG

Producto local KM 0 

Austern Amelier Nº3
8.00 € /St

Austern Amelier Nº3
8.00 € /St





Fleisch

Iberische Beute
34 €

Iberische Beute
34 €

Gegrilltes Kalbsentrecote
40 €

230-250g aprox.

Gegrilltes Kalbsentrecote
40 €

230-250g aprox.

Kalbssteak mit Pfeffer
40 €

230-250g aprox.

Kalbssteak mit Pfeffer
40 €

230-250g aprox.

Gegrilltes Kalbsfilet
45 €

230-250g aprox.

Gegrilltes Kalbsfilet
45 €

230-250g aprox.

Rinderfilet mit Pfeffer
45 €

230-250g aprox.

Rinderfilet mit Pfeffer
45 €

230-250g aprox.

Spanferkel Lammkoteletts
38 €

Spanferkel Lammkoteletts
38 €





Spezialitäten

Fideua
40 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

Fideua
40 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

Hummer-Nudeln
120 € / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Hummer-Nudeln
120 € / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Nudeln mit Muscheln
34 €

Nudeln mit Muscheln
34 €

Hummerstrandreis
60 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

Hummerstrandreis
60 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

gegrillter Hummer
140 € / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

gegrillter Hummer
140 € / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Gebratener Hummer mit Eiern
120 € / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Gebratener Hummer mit Eiern
120 € / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Hummer Paella
55 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

Hummer Paella
55 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

Gemüse Paella
36 €

Precio por Persona Min 2 personas
Especialidad 

Gemüse Paella
36 €

Precio por Persona Min 2 personas
Especialidad 

Paella mit Fisch
40 €

Precio por Persona Min. 2 Personas. Base de pimiento rojo y verde y sepia. Picada de ñoras, ajo y perejil. Caldo de pescado casero. Filete de gallo, mejillones y gambas. Carne de cerdo, pollo y conejo.
Especialidad 

Paella mit Fisch
40 €

Precio por Persona Min. 2 Personas. Base de pimiento rojo y verde y sepia. Picada de ñoras, ajo y perejil. Caldo de pescado casero. Filete de gallo, mejillones y gambas. Carne de cerdo, pollo y conejo.
Especialidad 

Nur Paella Fisch
40 €

Precio por Persona Min. 2 Personas Base de pimiento rojo y verde y sepia. Picada de ñoras, ajo y perejil. Caldo de pescado casero. Filete de gallo, mejillones y gambas.
Especialidad 

Nur Paella Fisch
40 €

Precio por Persona Min. 2 Personas Base de pimiento rojo y verde y sepia. Picada de ñoras, ajo y perejil. Caldo de pescado casero. Filete de gallo, mejillones y gambas.
Especialidad 

Blinde Paella
40 €

Precio por persona min 2 personas
Especialidad 

Blinde Paella
40 €

Precio por persona min 2 personas
Especialidad 

Schwarze Paella
40 €

Precio por Persona Min 2 Personas
Especialidad 

Schwarze Paella
40 €

Precio por Persona Min 2 Personas
Especialidad 

Gegrillter Hummer
170 € / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Gegrillter Hummer
170 € / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Hummer nach katalanischer Art
170 € / KG

Hummer nach katalanischer Art
170 € / KG

Gebratener Hummer mit Eiern
170 € / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Gebratener Hummer mit Eiern
170 € / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

"Fisch-Bullitt"
120 € / KG

"Fisch-Bullitt"
120 € / KG

Fisch in grüner Soße
100 € / KG

Fisch in grüner Soße
100 € / KG

Gebratener Fisch mit Zwiebeln
100 € / KG

Gebratener Fisch mit Zwiebeln
100 € / KG





Desserts

Melone
12.50 €

Melone
12.50 €

Ananas
13.50 €

Ananas
13.50 €

Graixonera
12.50 €

Producto local KM 0 

Graixonera
12.50 €

Producto local KM 0 

Tarta de Queso
13.50 €

Tarta de Queso
13.50 €

Schokoladenkuchen
10 €

Schokoladenkuchen
10 €

Tiramisu
12.50 €

Tiramisu
12.50 €

Erdbeeren mit schwarzem Pfeffer
15 €

Erdbeeren mit schwarzem Pfeffer
15 €

Erdbeeren mit Eis
13.50 €

Erdbeeren mit Eis
13.50 €

Erdbeeren mit Zucker
12 €

Erdbeeren mit Zucker
12 €

Erdbeeren mit Sahne
13.50 €

Erdbeeren mit Sahne
13.50 €

Erdbeeren mit Sahne
13.50 €

Erdbeeren mit Sahne
13.50 €

Erdbeeren mit natürlichem Saft
13.50 €

Erdbeeren mit natürlichem Saft
13.50 €

Zitronensorbet
10 €

Zitronensorbet
10 €

Himbeersorbet
10 €

Himbeersorbet
10 €

Cava-Sorbet
14 €

Cava-Sorbet
14 €

Març de Champagne-Sorbet
14 €

Març de Champagne-Sorbet
14 €

Eisbecher
12 €

Eisbecher
12 €

Eiskugel
4.50 €

Sabores: Limón, Vainilla, Chocolate y Fresa

Eiskugel
4.50 €

Sabores: Limón, Vainilla, Chocolate y Fresa

Kindermenü (max. 10 Jahre)

Spaghetti Bolognese oder Tomate
22 €

Spaghetti Bolognese oder Tomate
22 €





Frühstück (bis 12 Uhr)

Rührei
16 €

Rührei
16 €

Omelette
16 €

Omelette
16 €

Toast mit Tomaten und Öl
9,5 €

Toast mit Tomaten und Öl
9,5 €

1/2 Toast mit Öl und Tomate
6 €

1/2 Toast mit Öl und Tomate
6 €

Schinken-Toast
15 €

Schinken-Toast
15 €

1/2 Schinkentoast
8 €

1/2 Schinkentoast
8 €

Schinken-Käse-Toast
15 €

Schinken-Käse-Toast
15 €

1/2 Schinken-Käse-Toast
8 €

1/2 Schinken-Käse-Toast
8 €

Käse-Toast
15 €

Käse-Toast
15 €

1/2 Käsetoast
8 €

1/2 Käsetoast
8 €

Avocado Toast
16 €

Avocado Toast
16 €

1/2 Toast mit Avocado
9 €

1/2 Toast mit Avocado
9 €

Butter- und/oder Marmeladentoast
12 €

Butter- und/oder Marmeladentoast
12 €

1/2 Butter- und/oder Marmeladentoast
7 €

1/2 Butter- und/oder Marmeladentoast
7 €





Vorspeisen

Salat der Saison
22.50 €

Salat der Saison
22.50 €

Payesa-Salat
24 €

Patata cocida, tomate, pimiento asado, cebolla, biscuits de pan payés y pescado seco (musola).
Producto local KM 0 Especialidad 

Caesar-Salat
24 €

Lechuga romana, pollo plancha, queso parmesano y salsa césar.

Caesar-Salat
24 €

Lechuga romana, pollo plancha, queso parmesano y salsa césar.

Tomatensalat mit Thunfischbauch
24 €

Tomatensalat mit Thunfischbauch
24 €

Burrata mit Tomate
24 €

Burrata mit Tomate
24 €

Thunfisch-Tartar
36.50 €

Atún fresco macerado con salsa de soja ligeramente cítrica, acompañado de una base de aguacate y tostas de pan.
Especialidad 

Thunfisch-Tartar
36.50 €

Atún fresco macerado con salsa de soja ligeramente cítrica, acompañado de una base de aguacate y tostas de pan.
Especialidad 

Lachstatar
34.50 €

Salmón fresco salpimentado con un toque de aceite de oliva, cebolla y zumo de lima.

Lachstatar
34.50 €

Salmón fresco salpimentado con un toque de aceite de oliva, cebolla y zumo de lima.

Lachs Gravlax
34.50 €

Salmón fresco macerado con sal y azúcar. Acompañado de una mantequilla a las finas hierbas casera, rábano picante y tostas de pan payés.

Ceviche Corvina
34.50 €

Corvina curada en zumo de lima. aguacate, mango y cebolla morada.
Producto de temporada 

Ceviche Corvina
34.50 €

Corvina curada en zumo de lima. aguacate, mango y cebolla morada.
Producto de temporada 

Avocado mit Garnelen
34 €

Aguacate,gambas cocidas acompañado de salsa rosa, pepino y tomate Cherry.

Avocado mit Garnelen
34 €

Aguacate,gambas cocidas acompañado de salsa rosa, pepino y tomate Cherry.

Eichelschinken und Tomatenbrot
36 €

Eichelschinken und Tomatenbrot
36 €

Padrón Paprika
22 €

Padrón Paprika
22 €

Krakenbein
36.50 €

Pulpo a la brasa sobre una base de parmentier de patata. Salsa romescu y crujiente de jamón.
Especialidad 

Krakenbein
36.50 €

Pulpo a la brasa sobre una base de parmentier de patata. Salsa romescu y crujiente de jamón.
Especialidad 

Gambas al Ajillo
30 €

Gambas al Ajillo
30 €

Gegrilltes Gemüse
24 €

Gegrilltes Gemüse
24 €

Brot, Oliven und Alioli
4 €

Precio por Persona

Brot, Oliven und Alioli
4 €

Precio por Persona





Sangria

Tasse Sangria
15 €

1 / 2L Sangria
28 €

1L Sangria
40 €

Tasse Sangria der Freude
19 €

1 / 2L Sangria der Freude
38 €

1L Sangria der Freude
64 €

Sangria von Joy Magnum
115 €

Sangria von Moët Chandon
135 €





Cafés

Solo
3.75 €

Ristretto
3.75 €

Expresso
3.75 €

Cortado
3.75 €

Milchig
4.25 €

Americano
4.25 €

Cappuccino
5.75 €

Macchiato
4.25 €

carajillo
7 €

Bombon
6 €

Irischer Kaffee
15 €

Ein Glas Milch
4.50 €

Colacao
5 €

Latte Macchiato
5.75 €





du bist

Kamille
4.25 €

Pennyroyal-Minze
4.25 €

Schwarzer Tee
4.25 €

Rooibos
4.25 €





Spirituosen

Orujo Creamshot
8.50 €

Goldenes Tequila-Glas
8.50 €

Minzbecher
6 €

Fernet Branca
8 €

Grenadine
6 €

Frangelico
8.50 €

Schuss Grappa
6.50 €

Grappa-Glas
8.50 €

Lima
6 €

Jaggermeister-Schuss
6.50 €

Jägermeister-Pokal
8.50 €

Kräutertresterbecher
8.50 €

Goldener Tequila-Shot
6 €

Orujo Sahnebecher
8.50 €

Sambuca-Schuss
6.50 €

Sambuca-Cup
8.50 €

Apfellikör Shot
5 €

Apfellikörglas
7.25 €

Pfirsichlikör Shot
5 €

Pfirsichlikörglas
7.25 €

Zitronengras-Schuss
6 €

Glas Limoncello
7.25 €

Melonchelo-Schuss
6 €

Schlagritter
8.50 €

Kräuterbecher
6 €

Aufnahme von Frigola
4.25 €

Tasse Frigola
6 €

Trockener Anis
6 €

Süßer Anis
6 €

Marie Brizard
6 €

34 Schnaps
8 €

Cointreau
8 €

Tia Maria
8 €

Kalisay
8.50 €

Kräuter-Shots
5 €

Pacharan-Schuss
6 €

Pacharans Cup
8 €

Amaretto
8.50 €

Grand Marnier
8.50 €

Drambuie
8.50 €

Baileys Schuss
6 €

Baileys Tasse
8 €

Malibu
8.50 €

bitter
8.50 €

Kalisay
8.50 €





Cognacs

Veteran
6 €

Terry
6 €

Carlos III
7.50 €

Carlos I.
11.50 €

Lepanto
11.50 €

Kardinal Mendoza
14 €

Herzog von Alba
14 €

Remy Martin
16.50 €

1886 Solera Große Reserve
20 €





Whiskys

JB
14 €

Cutty Hai
14 €

Red Label
14 €

Cardhu
16 €

Chivas Regal
16 €

Jack Daniels
16 €

Black Label
19 €

Jim Bean
19 €

Glenfiddich
22 €





Wodkas

Smirnoff
14 €

Absolute
16 €

Stolichnaya
16 €

Grey Goose
19 €





Gin

Tanqueray Zehn
19 €

Bohemien
19 €

Brockmanns
19 €

Port de Indias Rose
19.50 €

Hafen von Indien
19 €

Bombay Saphir
19 €

Bombay
16 €

Gin Mare
19 €

G-Rebe
19 €

Larios
14 €

Sevilla Panzer
16 €

Tanqueray 0.0
16 €

Tanqueray
16 €

Seegramme
16 €

Beefeater
16 €

Gordons
14 €

Larios Rose
19.50 €





Rons

Barceló
16 €

Barcelona Añejo
19 €

Brutal
16 €

Havanna 7
16 €

Bacardi
14 €

Fettdruck
16 €

Alter Cacique
19 €





Vorspeisen

Martini
7 €

Weißer Martini
7 €

Trockener Martini
7 €

Campari
8.25 €

Palo
8.25 €

Ricard
8.25 €





Champagner

Moët Chandon 1/2
53 €

Moët Chandon
98 €

Veuve Clicquot
105 €

Laurent Perrier-Rose
130 €

Kristall Louis Roderer
425 €

KristallroseLouis Roederer
875 €





Cava

Cava-Cup
12 €

Elyssia Prestige-Rose
40 €

Elyssia Prestige Magnum
79 €

Anna Codorniu 1/2
25 €

Anna Codorniu Magnum
78 €

Anna Codorniu Rose
40 €





Cerveza

Reed
8 €

Krug
12 €

Bier mit Limonade
8 €

Radler Krug
12 €

Coronita
8 €

Insulaner
9 €

Glutenfrei
8 €

Ohne Alkohol
6.50 €





Natürliche Säfte

Wassermelone
10 €

Melone
10 €

Ananas
12 €

orange
9 €





Säfte

orange
5 €

Apfel
5 €

Ananas
5 €

Melocoton
5 €

Tomate
6 €





Stärkungsmittel

Schweppes
5.75 €

Schweppes Hibiskus
6.25 €

Schweppes Matcha
6.25 €

Schweppes Pfeffer
6.25 €





Softdrinks

Wasser 33cl
4 €

VOSS Wasser 80cl
10 €

Coca Cola
6.50 €

Sprite
6.50 €

Fanta
6.50 €

Nestea
5.50 €

Wassermann
6.50 €

Bitterer Kas
5.75 €

Ingwer Bier
6.25 €

Gingerale
6.25 €





Rotweine

Kuriositäten
26 €

Schwarze Seele
38 €

Cune crianza
30 €

Emilio Moro
42 €

Guten Morgen
32 €

Muga Elternschaft
36 €





Rosa Weine

Kuriositäten
26 €

Miraval
70 €

Miraval Magnum
135 €

Flüsternde Engel
75 €

Chateau L'Escavelle
65 €

Meeresrose
36 €

Raimat
33 €

Vegano, Ecológico y Orgánico

Muga
28 €

Jean Leon 3055 Rose
29 €





Weißweine

Herrenhaus Señorans
33 €

legaris
28 €

Das Gespräch
30 €

Chablis Sereine
40 €

Der Zweifel
30 €

Raimat
33 €

Vegano, Ecológico y Orgánico

Kuriositäten
26 €

Ecológico y Vegano

Jean Leon 3055
29 €

D.O. Penedés

Weiße Fischerprämie
26 €

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