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Restaurante Es Ministre
Illetas beach, Formentera
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Fresh top quality products
Tasty and surprising

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Enjoy an authentic flavor made with local, seasonal products and great quality. In addition to an extensive list of wines, cavas, champagne, and a classic of the house such as the Sangría





Fishes

Squid
26 €

Squid
26 €

mussels with tomato
26 €

mussels with tomato
26 €

Steamed mussels
26 €

Steamed mussels
26 €

Clams in Wine
28 €

Clams in Wine
28 €

Steamed Clams
28 €

Steamed Clams
28 €

Fried anchovies
26 €

Fried anchovies
26 €

Squids at "Andaluza" style
27 €

Anillas de calamar frito.

Squids at "Andaluza" style
27 €

Anillas de calamar frito.

Grilled squid
34 €

Calamar entero a la plancha acompañado de verduras y patatas al horno.

Grilled squid
34 €

Calamar entero a la plancha acompañado de verduras y patatas al horno.

Grilled tuna
34 €

Atún fresco 200g aprox. acompañado de verduras y patatas al horno.

Grilled tuna
34 €

Atún fresco 200g aprox. acompañado de verduras y patatas al horno.

Grilled salmon
30 €

250 aprox.
Producto de temporada 

Grilled salmon
30 €

250 aprox.
Producto de temporada 

Grilled sea bass
€ 90 / KG

Precio por kilo

Grilled sea bass
€ 90 / KG

Precio por kilo

Lubina in the oven
€ 90 / KG

Precio por kilo

Lubina in the oven
€ 90 / KG

Precio por kilo

Sea Bass with Salt
€ 90 / KG

Precio por kilo

Sea Bass with Salt
€ 90 / KG

Precio por kilo

Grilled Dorada
€ 90 / KG

Precio por Kilo

Grilled Dorada
€ 90 / KG

Precio por Kilo

Golden baked
€ 90 / KG

Precio por kilo

Golden baked
€ 90 / KG

Precio por kilo

Gilthead with Salt
€ 90 / KG

Precio por kilo

Gilthead with Salt
€ 90 / KG

Precio por kilo

Grilled Fresh Fish from Formentera
€ 100 / KG

Producto local KM 0 

Grilled Fresh Fish from Formentera
€ 100 / KG

Producto local KM 0 

Oysters Amelier Nº3
8.00 € /U

Oysters Amelier Nº3
8.00 € /U





Beef

Iberian prey
34 €

Iberian prey
34 €

Grilled Veal Entrecote
40 €

230-250g aprox.

Grilled Veal Entrecote
40 €

230-250g aprox.

Veal Steak with Pepper
40 €

230-250g aprox.

Veal Steak with Pepper
40 €

230-250g aprox.

Grilled Veal Tenderloin
45 €

230-250g aprox.

Grilled Veal Tenderloin
45 €

230-250g aprox.

Beef Tenderloin with Pepper
45 €

230-250g aprox.

Beef Tenderloin with Pepper
45 €

230-250g aprox.

Suckling lamb chops
38 €

Suckling lamb chops
38 €





Expertise

Fideua
40 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

Fideua
40 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

Lobster Pasta
€ 120 / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Lobster Pasta
€ 120 / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Pasta with Clams
34 €

Pasta with Clams
34 €

Lobster Stranded Rice
60 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

Lobster Stranded Rice
60 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

grilled lobster
€ 140 / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

grilled lobster
€ 140 / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Fried lobster with eggs
€ 120 / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Fried lobster with eggs
€ 120 / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Lobster Paella
55 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

Lobster Paella
55 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

Vegetable Paella
36 €

Precio por Persona Min 2 personas
Especialidad 

Vegetable Paella
36 €

Precio por Persona Min 2 personas
Especialidad 

Paella with Fish
40 €

Precio por Persona Min. 2 Personas. Base de pimiento rojo y verde y sepia. Picada de ñoras, ajo y perejil. Caldo de pescado casero. Filete de gallo, mejillones y gambas. Carne de cerdo, pollo y conejo.
Especialidad 

Paella with Fish
40 €

Precio por Persona Min. 2 Personas. Base de pimiento rojo y verde y sepia. Picada de ñoras, ajo y perejil. Caldo de pescado casero. Filete de gallo, mejillones y gambas. Carne de cerdo, pollo y conejo.
Especialidad 

Paella only Fish
40 €

Precio por Persona Min. 2 Personas Base de pimiento rojo y verde y sepia. Picada de ñoras, ajo y perejil. Caldo de pescado casero. Filete de gallo, mejillones y gambas.
Especialidad 

Paella only Fish
40 €

Precio por Persona Min. 2 Personas Base de pimiento rojo y verde y sepia. Picada de ñoras, ajo y perejil. Caldo de pescado casero. Filete de gallo, mejillones y gambas.
Especialidad 

Blind Paella
40 €

Precio por persona min 2 personas
Especialidad 

Blind Paella
40 €

Precio por persona min 2 personas
Especialidad 

Black Paella
40 €

Precio por Persona Min 2 Personas
Especialidad 

Black Paella
40 €

Precio por Persona Min 2 Personas
Especialidad 

Grilled Lobster
€ 170 / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Grilled Lobster
€ 170 / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Catalan style lobster
€ 170 / KG

Catalan style lobster
€ 170 / KG

Fried Lobster with Eggs
€ 170 / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Fried Lobster with Eggs
€ 170 / KG

Producto local KM 0 Especialidad 

"Fish Bullitt"
€ 120 / KG

"Fish Bullitt"
€ 120 / KG

Fish in Green Sauce
€ 100 / KG

Fish in Green Sauce
€ 100 / KG

Fried Fish with Onions
€ 100 / KG

Fried Fish with Onions
€ 100 / KG





Desserts

Melon
12.50 €

Melon
12.50 €

Pineapple
13.50 €

Pineapple
13.50 €

Graixonera
12.50 €

Producto local KM 0 

Graixonera
12.50 €

Producto local KM 0 

Cheesecake
13.50 €

Cheesecake
13.50 €

Chocolate cake
10 €

Chocolate cake
10 €

Tiramisu
12.50 €

Tiramisu
12.50 €

Black pepper strawberries
15 €

Black pepper strawberries
15 €

Strawberries with ice cream
13.50 €

Strawberries with ice cream
13.50 €

strawberries with sugar
12 €

strawberries with sugar
12 €

Strawberries with Cream
13.50 €

Strawberries with Cream
13.50 €

Strawberries with Cream
13.50 €

Strawberries with Cream
13.50 €

Strawberries with Natural Juice
13.50 €

Strawberries with Natural Juice
13.50 €

lemon sorbet
10 €

lemon sorbet
10 €

raspberry sorbet
10 €

raspberry sorbet
10 €

Cava Sorbet
14 €

Cava Sorbet
14 €

Marc de Champagne sorbet
14 €

Marc de Champagne sorbet
14 €

Sundae
12 €

Sundae
12 €

Ice cream ball
4.50 €

Sabores: Limón, Vainilla, Chocolate y Fresa

Ice cream ball
4.50 €

Sabores: Limón, Vainilla, Chocolate y Fresa

Children's Menu (max. 10 years)

Spaghetti Bolognese or Tomato
22 €

Spaghetti Bolognese or Tomato
22 €





Breakfasts (until 12am)

Scrambled eggs
16 €

Scrambled eggs
16 €

Omelette
16 €

Omelette
16 €

Toast with tomato and oil
9,5 €

Toast with tomato and oil
9,5 €

1/2 Toast with oil and tomato
6 €

1/2 Toast with oil and tomato
6 €

ham toast
15 €

ham toast
15 €

1/2 ham toast
8 €

1/2 ham toast
8 €

Ham and cheese toast
15 €

Ham and cheese toast
15 €

1/2 Ham and cheese toast
8 €

1/2 Ham and cheese toast
8 €

cheese toast
15 €

cheese toast
15 €

1/2 Cheese Toast
8 €

1/2 Cheese Toast
8 €

Avocado Toast
16 €

Avocado Toast
16 €

1/2 Toast with Avocado
9 €

1/2 Toast with Avocado
9 €

Butter and / or jam toast
12 €

Butter and / or jam toast
12 €

1/2 Butter and / or jam toast
7 €

1/2 Butter and / or jam toast
7 €





Starters

Season Salad
22.50 €

Season Salad
22.50 €

Payesa Salad
24 €

Patata cocida, tomate, pimiento asado, cebolla, biscuits de pan payés y pescado seco (musola).
Producto local KM 0 Especialidad 

Caesar salad
24 €

Lechuga romana, pollo plancha, queso parmesano y salsa césar.

Caesar salad
24 €

Lechuga romana, pollo plancha, queso parmesano y salsa césar.

Tomato salad with tuna belly
24 €

Tomato salad with tuna belly
24 €

Burrata with Tomato
24 €

Burrata with Tomato
24 €

Tuna tartare
36.50 €

Atún fresco macerado con salsa de soja ligeramente cítrica, acompañado de una base de aguacate y tostas de pan.
Especialidad 

Tuna tartare
36.50 €

Atún fresco macerado con salsa de soja ligeramente cítrica, acompañado de una base de aguacate y tostas de pan.
Especialidad 

Salmon Tartar
34.50 €

Salmón fresco salpimentado con un toque de aceite de oliva, cebolla y zumo de lima.

Salmon Tartar
34.50 €

Salmón fresco salpimentado con un toque de aceite de oliva, cebolla y zumo de lima.

Salmon Gravlax
34.50 €

Salmón fresco macerado con sal y azúcar. Acompañado de una mantequilla a las finas hierbas casera, rábano picante y tostas de pan payés.

Ceviche Corvina
34.50 €

Corvina curada en zumo de lima. aguacate, mango y cebolla morada.
Producto de temporada 

Ceviche Corvina
34.50 €

Corvina curada en zumo de lima. aguacate, mango y cebolla morada.
Producto de temporada 

Avocado with Prawns
34 €

Aguacate,gambas cocidas acompañado de salsa rosa, pepino y tomate Cherry.

Avocado with Prawns
34 €

Aguacate,gambas cocidas acompañado de salsa rosa, pepino y tomate Cherry.

Acorn Ham and Tomato Bread
36 €

Acorn Ham and Tomato Bread
36 €

Pimientos de Padrón
22 €

Pimientos de Padrón
22 €

Octopus leg
36.50 €

Pulpo a la brasa sobre una base de parmentier de patata. Salsa romescu y crujiente de jamón.
Especialidad 

Octopus leg
36.50 €

Pulpo a la brasa sobre una base de parmentier de patata. Salsa romescu y crujiente de jamón.
Especialidad 

GAMBAS AL AJILLO
30 €

GAMBAS AL AJILLO
30 €

Grilled vegetables
24 €

Grilled vegetables
24 €

Bread, olives and alioli
4 €

Precio por Persona

Bread, olives and alioli
4 €

Precio por Persona





Sangria

Cup of Sangria
15 €

1 / 2L Sangria
28 €

1L Sangria
40 €

Cup of Sangria of Joy
19 €

1 / 2L Sangria of Joy
38 €

1L Sangria of Joy
64 €

Sangria of Joy Magnum
115 €

Sangria by Moet Chandon
135 €





Cafe's

solo
3.75 €

Ristretto
3.75 €

Espresso
3.75 €

Cortado
3.75 €

Milky
4.25 €

American
4.25 €

Cappuccino
5.75 €

Macchiato
4.25 €

carajillo
7 €

Bombon
6 €

Irish Coffee
15 €

Glass of milk
4.50 €

Colacao
5 €

Latte Macchiato
5.75 €





you's

Chamomile
4.25 €

Pennyroyal Mint
4.25 €

black tea
4.25 €

Rooibos
4.25 €





Liqueurs

Orujo Cream Shot
8.50 €

Gold Tequila Glass
8.50 €

mint cup
6 €

Fernet Branca
8 €

Grenadine
6 €

Frangelico
8.50 €

shot of grappa
6.50 €

grappa glass
8.50 €

Lima
6 €

Jaggermeister Shot
6.50 €

Jaggermeister's Cup
8.50 €

Herbal Pomace Cup
8.50 €

Gold Tequila Shot
6 €

Orujo Cream Cup
8.50 €

Sambuca Shot
6.50 €

Sambuca Cup
8.50 €

Apple Liqueur Shot
5 €

Apple Liqueur Glass
7.25 €

Peach Liqueur Shot
5 €

Peach Liqueur Glass
7.25 €

Lemongrass Shot
6 €

glass of limoncello
7.25 €

Melonchelo Shot
6 €

Punch Knight
8.50 €

Herb Cup
6 €

Shot of Frigola
4.25 €

Cup of Frigola
6 €

Dry Anise
6 €

Sweet Anise
6 €

Marie Brizard
6 €

34 liquor
8 €

Cointreau
8 €

Tia Maria
8 €

Calisay
8.50 €

Herbal Shots
5 €

Pacharan Shot
6 €

Pacharan's Cup
8 €

Amaretto
8.50 €

Grand Marnier
8.50 €

Drambuie
8.50 €

Bailey's Shot
6 €

bailey's cup
8 €

Malibu
8.50 €

Bitter
8.50 €

Calisay
8.50 €





Cognac's

Veteran
6 €

Terry
6 €

Carlos III
7.50 €

Carlos I
11.50 €

Lepanto
11.50 €

Cardinal Mendoza
14 €

Duke of Alba
14 €

Remy Martin
16.50 €

1886 Solera Grand Reserve
20 €





whiskey's

JB
14 €

cutty shark
14 €

Red Label
14 €

Cardhu
16 €

Chivas Regal
16 €

Jack Daniels
16 €

Black Label
19 €

Jim Bean
19 €

Glenfiddich
22 €





Vodka's

Smirnoff
14 €

Absolute
16 €

Stolichnaya
16 €

Grey Goose
19 €





Gin

Tanqueray Ten
19 €

Bohemian
19 €

Brockman's
19 €

Port de Indias Rose
19.50 €

Port of the Indies
19 €

Bombay sapphires
19 €

Bombay
16 €

Gin Mare
19 €

G Vine
19 €

Larios
14 €

Tanqueray Seville
16 €

Tanqueray 0.0
16 €

Tanqueray
16 €

seagrams
16 €

Beefeater
16 €

Gordon's
14 €

Larios Rose
19.50 €





Rum's

Barceló
16 €

Barcelo Añejo
19 €

Brugal
16 €

Havana 7
16 €

Bacardi
14 €

Bold type
16 €

Old Cacique
19 €





Aperitif

Martini
7 €

White Martini
7 €

Dry martini
7 €

Campari
8.25 €

Palo
8.25 €

Ricard
8.25 €





Champagne's

Moet Chandon 1/2
53 €

Moet Chandon
98 €

Veuve Clicquot
105 €

Laurent perrier rose
130 €

crystal louis roderer
425 €

Crystal RoseLouis Roederer
875 €





Cava's

Cava Cup
12 €

Elyssia Prestige Rose
40 €

Elyssia Prestige Magnum
79 €

Anna Codorniu 1/2
25 €

Anna Codorniu Magnum
78 €

Anna Codorniu Rose
40 €





Beer

Cane
8 €

Jar
12 €

Shandy
8 €

shandy jug
12 €

Coronita
8 €

Islander
9 €

Gluten Free
8 €

Non-alcoholic
6.50 €





Natural juices

Watermelon
10 €

Melon
10 €

Pineapple
12 €

Orange
9 €





Juices

Orange
5 €

Apple
5 €

Pineapple
5 €

Peach
5 €

Tomato
6 €





Tonics

Schweppes
5.75 €

Schweppes Hibiscus
6.25 €

Schweppes Matcha
6.25 €

Schweppes Pepper
6.25 €





Soft Drinks

Water 33cl
4 €

VOSS water 80 cl
10 €

Coca-Cola
6.50 €

Sprite
6.50 €

Fanta
6.50 €

Nestor
5.50 €

Aquarius
6.50 €

Bitter Kas
5.75 €

Ginger Beer
6.25 €

Ginger Ale
6.25 €





Red wines

curios
26 €

Black Soul
38 €

Cune crianza
30 €

Emilio Moro
42 €

Good Morning
32 €

Muga Crianza
36 €





Pink wines

curios
26 €

Miraval
70 €

Miraval Magnum
135 €

Whispering Angels
75 €

Chateau L'Escavelle
65 €

sea ​​rose
36 €

Raimat
33 €

Vegano, Ecológico y Orgánico

Muga
28 €

Jean Leon 3055 Rose
29 €





White wines

Pazo Señorans
33 €

legaris
28 €

The talk
30 €

Chabliss Sereine
40 €

The doubt
30 €

Raimat
33 €

Vegano, Ecológico y Orgánico

curios
26 €

Ecológico y Vegano

Jean Leon 3055
29 €

D.O. Penedés

White Fisherman Premium
26 €

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