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Restaurante Es Ministre
Plage d'Illetas, Formentera
Service de bateau :
Canal 75 UHF
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NOTRE CARTE

Produits frais de première qualité
Savoureux et surprenant

NOTRE CARTE

Profitez d'une saveur authentique faite avec des produits locaux, de saison et de grande qualité. En plus d'une longue carte de vins, cavas, champagne, et un classique de la maison comme le Sangría





bon Appetit

Caprese Salad
18 €

Tomate, mozzarella et huile de basilic.

Tartare de thon
34.50 €

Thon frais mariné avec une sauce soja légèrement citronnée, accompagné d'une base d'avocat et de pain grillé.
Spécialité 

Salade mixte
15.75 €

Laitue, tomate, oignon, carotte, poivron, maïs et œuf dur.

Salade de thon
18 €

Laitue, tomate, oignon, carotte, maïs, poivre, œuf dur et thon.

Salade Payesa
21.50 €

Pomme de terre cuite, tomate, poivron grillé, oignon, biscuits de pain de campagne et poisson séché (musola).
Produit local KM 0 Spécialité 

Avocat aux crevettes
31.50 €

Avocat, crevettes cuites accompagnées de sauce rose, concombre et tomate cerise.

Pain au jambon et aux tomates
39.50 €

Cuisse de poulpe
34.50 €

Poulpe grillé sur une base de parmentier de pommes de terre. Sauce romescu et jambon croustillant.
Spécialité 

Salade cesar
21.50 €

Laitue romaine, poulet grillé, parmesan et sauce césar.

Tartare de saumon
28 €

Saumon frais assaisonné d'une touche d'huile d'olive, d'oignon et de jus de citron vert.

Saumon Gravlax
29.50 €

Saumon frais mariné avec du sel et du sucre. Accompagné d'un beurre maison aux fines herbes, raifort et toasts de pain de campagne.

Ceviche Corvina
24 €

Bar mariné au jus de citron vert. avocat, mangue et oignon rouge.
Produit saisonnier 

Poivrons de Padron
18 €

Carpaccio de crevettes
42.50 €

Crevettes rouges avec vinaigrette au citron et chutney de mangue.
Produit local KM 0 

Ceviche de Sirvia
28 €

Produit local KM 0 Produit saisonnier Spécialité 





Poisson

Thon grillé
29.50 €

Thon frais 200g env. accompagné de légumes et de pommes de terre au four.

Calamar grillé
26.5 €

Calamars entiers grillés accompagnés de légumes et pommes de terre au four.

Calmars à la "Andaluza"
24.5 €

Anneaux de calamars frits.

Turbot grillé
70 € / KG

Prix ​​au kilo

Boquerones Fritos
23 €

Servir sur le grill
28 €

Produit local KM 0 

Crevettes grillées
48 €

Poisson Frais Grillé de Formentera
100 € / KG

Produit local KM 0 

Les sardines
23 €

Calmar
23 €

Dorada grillée
75 € / KG

Prix ​​au kilo

Dorure au sel
75 € / KG

Prix ​​au kilo

doré au four
75 € / KG

Prix ​​au kilo

Loup de mer grillé
75 € / KG

Prix ​​au kilo

Bar au Sel
75 € / KG

Prix ​​au kilo

Lubina au four
75 € / KG

Prix ​​au kilo

Crevettes scampi
26.50 €

Moules à la tomate ou à la vapeur
24.5 €

Les sardines
23 €

Saumon grillé
28 €

250 env.
Produit saisonnier 





viande

Poulet au four
24.50 €

Filet de boeuf
36.50 €

230-250g env.

Côtelettes d'agneau de lait
28 €

Côtes de porc
24,50 €

Steak de bœuf
31,50 €

230-250g env.

Surlonge de porc
31,50 €





Plats maison

Paëlla au poisson
36 €

Prix ​​par personne Minimum 2 personnes. Base de poivron rouge et vert et seiche. Noras hachées, ail et persil. Bouillon de poisson maison. Filet de coq, moules et crevettes. Porc, poulet et lapin.
Spécialité 

Paëlla uniquement Poisson
36 €

Prix ​​par personne Minimum 2 personnes Base de poivrons rouges et verts et seiche. Noras hachées, ail et persil. Bouillon de poisson maison. Filet de coq, moules et crevettes.
Spécialité 

Fideua
36 €

Prix ​​par personne Minimum 2 personnes
Spécialité 

Paella au homard
47.50 €

Prix ​​par personne Minimum 2 personnes
Spécialité 

Riz échoué au homard
54 €

Prix ​​par personne Minimum 2 personnes
Spécialité 

Homard
120 € / KG

Produit local KM 0 Spécialité 

Paella aveugle
36 €

Prix ​​par personne min 2 personnes
Spécialité 

Paëlla noire
36 €

Prix ​​par personne Min 2 personnes
Spécialité 

Langosta
165 € / KG

Produit local KM 0 Spécialité 

Paella aux légumes
34 €

Prix ​​par personne Min 2 personnes
Spécialité 

Homard frit aux oeufs
130 € / KG

Produit local KM 0 Spécialité 

Spaghettis au Homard
120 € / KG

Produit local KM 0 Spécialité 

Homard Frit Aux Oeufs
175 € / KG

Produit local KM 0 Spécialité 





Desserts

Tarte Queso
9 €

Gâteau au chocolat
9 €

Crème catalane
12.50 €

Melon
12.50 €

melon d'eau
12.50 €

Ananas
13.50 €

Fraises au poivre
15 €

Fraises à la crème
13.50 €

Graixonera
12.50 €

Produit local KM 0 

Sorbet cava ou vodka
14 €

Flan à la crème
9 €

Sorbet framboise ou citron
12 €

Menu enfant (max. 10 ans)

Spaghetti Bolognaise ou Tomate
18 €

Escalope de poulet
21,75 €





petit déjeuner

Toasts à la tomate et à l'huile
9,5 €

1/2 huile grillée et tomate
5 €

Toasts au beurre et/ou confiture
10,5 €

1/2 Toasts au beurre et/ou confiture
6 €

Toasts supplémentaires
12 €

max. 2 ingrédients Jambon, fromage, tomate, thon

1/2 toast supplémentaire
7 €

max. 2 ingrédients Jambon, fromage, avocat, tomate, thon

Omelette française
16 €

Bacon aux œufs brouillés
22 €

Madalena
1,75 €

Café simple / coupé
3 €

Café au lait
3,5 €

Jus d'orange naturel
8 €

Thé chaud
3,5 €

Noir, menthe pouliot, camomille, rooibos, thé vert

Cola Cao
4,5 €

Jus Minute Maid
4,5 €

Ananas, Pêche, Orange et Pomme

Jus naturel
10 €

Melon, pastèque, fraise, ananas, mélanger.

Toast à l'avocat
16 €

1/2 Toast à l'Avocat
8 €





Vins blancs

Colline de Masia (DO Penedès)
20 €

Albariño Pazo Señorans (DO Rias Baixas)
30 €

Albariño Pazo Señorans Magnum (DO Rias Baixas)
45.50 €

Terramoll Savina (DO Formentera)
30 €

Produit local KM 0 

Jean Léon 3055 Chardonay (DO Penedès)
25,5 €

Blanc Pescador Premium (DO Penedès)
24 €

Cop de Vent Blanc (DO Empordà)
25.50 €

Legaris Verdejo (DO Rueda)
25.50 €

Vin Maison 1/2L
15 €

La Duda Godello (DO Monterrei)
28 €

Le Verdejo Talk (DO Rueda)
28 €

Eido da Fonte (DO Rias Baixas)
28 €





Vins roses

Colline de Masia (DO Penedès)
20 €

Rosa de Mar (DO Formentera)
30 €

Produit local KM 0 

Vignoble d'Esmeralda
25.50 €

L'Ange Murmure (Côtes de Provence)
60 €

L'Ange Chuchotant Magnum (Côtes de Provence)
90 €





Vins rouges

Colline de Masia (DO Penedès)
20 €

Bonjour (DO Ribera del Duero)
28 €

Anima Negre ÀN / 2 (Majorque)
31 €

Cune (DO La Rioja)
28 €

Emilio Moro (DO Ribera del Duero)
38.5 €





Cavas et Champagnes

Freixenet Elyssia Pinot Noir Rosé (AOC Cava)
38 €

Freixenet Elyssia Pinot Noir Rosé Magnum (AOC Cava)
70 €

Freixenet ICE (DO Cava)
39 €

Freixenet ICE Rosé (AOC Cava)
39 €

Anna Codorniu (DO Cava)
36 €

Anna Codorniu Rosé (AOC Cava)
38 €

Anna Codorniu Magnum (DO Cava)
65 €

ARS Collecta Grand Rosé (AOC Cava)
55 €

Moët Chandon (Champagne AOC)
80 €

Moët Chandon 50cl (Champagne AOC)
45 €

Veuve Cliquot Brut (Champagne AOC)
95 €

Cristal Louis Roedes (Champagne AOC)
315 €

Cristal Louis Roedes Rosé (Champagne AOC)
580 €

Laurent Perrier Rosé (Champagne)
120 €





Sangría

Sangría de joie"
60 €

Spécialité 

Sangría de "Joie" 1/2L
35 €

Spécialité 

Sangría du Magnum "Joie"
110 €

Spécialité 

Sangría de vin
34 €

Sangría de Vin 1/2L
24 €

tasse de Sangría "Joie"
18 €

tasse de Sangria de vin
14 €

tasse de Sangría "Joie"
18 €

Spécialité 





boissons

Eau / eau gaz
3,5 €

33cl

Canne à bière
6 €

25cl

Pot de bière
8 €

50 cl

Coca-Cola
6 €

Cola zero, fanta citron ou orange, sprite

Bouteille de bière 33cl
7 €

Coronita, île

verre de vin
5,5 €

Coupe de Cava
10,5 €

Verre Tinto de Verano
6 €

Citron ou Sprite

Pichet 1L Tinto de Verano
28 €

Ciboire rouge d'été
12 €

50cl





Combiné / Cocktails

Mojito
15 €

Fraise, mangue, fruit de la passion, melon

Caipirinha
15 €

Marguerite
18 €

Piña Colada
18 €

Spritz Aperol
13 €

Mule Mocow
15 €

Vodka, jus de citron vert et Ginger Ale

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