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Restaurante Es Ministre
Spiaggia di Illetas, Formentera
Servizio barca:
Canale 75 UHF
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IL NOSTRO MENU

Prodotti freschi di alta qualità
Gustoso e sorprendente

IL NOSTRO MENU

Goditi un sapore autentico fatto con prodotti locali, stagionali e di grande qualità. Oltre a una ricca lista di vini, spumanti, champagne e un classico della casa come il Sangría





Antipasti

Insalata caprese
18 €

Pomodoro, mozzarella e olio al basilico.

Tartara di tonno
34.50 €

Tonno fresco macerato con salsa di soia leggermente agrumata, accompagnato da una base di avocado e pane tostato.
Specialità 

Insalata mista
15.75 €

Lattuga, pomodoro, cipolla, carota, peperone, mais e uovo sodo.

Insalata di tonno
18 €

Lattuga, pomodoro, cipolla, carota, mais, peperone, uovo sodo e tonno.

Insalata di Payesa
21.50 €

Patate cotte, pomodoro, peperoni arrostiti, cipolla, biscotti di campagna e pesce secco (misola).
Prodotto locale KM 0 Specialità 

Avocado con gamberi
31.50 €

Avocado, gamberi cotti accompagnati da salsa rosa, cetriolo e pomodorini.

Pane Prosciutto Di Ghiande E Pomodoro
39.50 €

Zampa di polpo
34.50 €

Polpo alla griglia su una base di parmentier di patate. Salsa Romescu e prosciutto croccante.
Specialità 

Insalata Caesar
21.50 €

Lattuga romana, pollo alla griglia, parmigiano e salsa Caesar.

Tartaro Di Salmone
28 €

Salmone fresco condito con un filo di olio d'oliva, cipolla e succo di lime.

Salmone Gravlax
29.50 €

Salmone fresco marinato con sale e zucchero. Accompagnato da un burro fatto in casa alle erbe fini, rafano e crostini di pane di campagna.

Ceviche Corvina
24 €

Branzino stagionato nel succo di lime. avocado, mango e cipolla rossa.
Prodotto stagionale 

Peperoni Padrón
18 €

Carpaccio Di Gamberi
42.50 €

Gambero rosso con vinaigrette al limone e chutney di mango.
Prodotto locale KM 0 





Pesce

Tonno grigliato
29.50 €

Tonno fresco 200g ca. accompagnato da verdure e patate al forno.

Calamari alla griglia
26.5 €

Calamari interi alla griglia accompagnati da verdure e patate al forno.

Calamari alla "Andaluza"
24.5 €

Anelli di calamari fritti.

Rombo alla griglia
€ 70 / KG

Prezzo al chilo

Boquerones Fritos
23 €

Gamberi alla griglia
48 €

Pesce Fresco Alla Griglia Di Formentera
€ 100 / KG

Prodotto locale KM 0 

Sardine
23 €

Calamaro
23 €

Dorada alla griglia
€ 75 / KG

Prezzo per chilo

Orata con sale
€ 75 / KG

Prezzo al chilo

al forno d'oro
€ 75 / KG

Prezzo al chilo

Branzino alla griglia
€ 75 / KG

Prezzo al chilo

Branzino Al Sale
€ 75 / KG

Prezzo al chilo

Lubina in forno
€ 75 / KG

Prezzo al chilo

Scampi
26.50 €

Cozze al pomodoro o al vapore
24.5 €

Salmone grigliato
28 €

250 circa
Prodotto stagionale 





Carni

Pollo al forno
24.50 €

Filetto di manzo
36.50 €

230-250 g circa

Costolette di agnello da latte
28 €

Braciole Di Maiale
24,50 €

Entrecote di manzo
31,50 €

230-250 g circa

Controfiletto di maiale
31,50 €





Piatti della casa

Paella con Pesce
36 €

Prezzo per Persona Min. 2 Persone. Base di peperoni rossi e verdi e seppie. Noras tritati, aglio e prezzemolo. Brodo di pesce fatto in casa. Filetto di gallo, cozze e gamberi. Maiale, pollo e coniglio.
Specialità 

Paella solo Pesce
36 €

Prezzo per Persona Min. 2 Persone Base di peperoni rossi e verdi e seppie. Noras tritati, aglio e prezzemolo. Brodo di pesce fatto in casa. Filetto di gallo, cozze e gamberi.
Specialità 

fideua
36 €

Prezzo per Persona Min. 2 Persone
Specialità 

Paella di aragosta
47.50 €

Prezzo per Persona Min. 2 Persone
Specialità 

Riso all'aragosta
54 €

Prezzo per Persona Min. 2 Persone
Specialità 

Aragosta
€ 120 / KG

Prodotto locale KM 0 Specialità 

Paella Cieca
36 €

Prezzo a persona min 2 persone
Specialità 

Paella Nera
36 €

Prezzo per Persona Min 2 Persone
Specialità 

Langosta
€ 165 / KG

Prodotto locale KM 0 Specialità 

Paella Di Verdure
34 €

Prezzo a Persona Min 2 persone
Specialità 

Astice fritto con uova
€ 130 / KG

Prodotto locale KM 0 Specialità 

Spaghetti all'astice
€ 120 / KG

Prodotto locale KM 0 Specialità 

Astice Fritto con Uova
175pm €

Prodotto locale KM 0 Specialità 





Dolci

Torta Queso
9 €

Torta al cioccolato
9 €

Crema catalana
12.50 €

Melone
12.50 €

anguria
12.50 €

ananas
13.50 €

Fragole al pepe
15 €

Fragole con Crema
13.50 €

Graixonera
12.50 €

Prodotto locale KM 0 

Sorbetto alla Cava o alla vodka
14 €

Flan con Crema
9 €

Sorbetto al lampone o al limone
12 €

Menù Bambini (max. 10 anni)

Spaghetti Bolognese o Pomodoro
18 €

scaloppina di pollo
21,75 €





prima colazione

Toast pomodoro e olio
9,5 €

1/2 Olio Tostato e Pomodoro
5 €

Toast al burro e/o marmellata
10,5 €

1/2 pane tostato al burro e/o marmellata
6 €

Toast extra
12 €

massimo 2 ingredienti Prosciutto, formaggio, pomodoro, tonno

1/2 toast extra
7 €

massimo 2 ingredienti Prosciutto, formaggio, avocado, pomodoro, tonno

Frittata
16 €

Pancetta con uova strapazzate
22 €

Madalena
1,75 €

Caffè singolo/tagliato
3 €

Caffè al latte
3,5 €

Succo d'arancia naturale
8 €

Tè caldo
3,5 €

Nero, mentuccia, camomilla, rooibos, tè verde

Cola Cao
4,5 €

Juice Minute Maid
4,5 €

Ananas, Pesca, Arancia e Mela

Succo naturale
10 €

Melone, anguria, fragola, ananas, mix.

Toast all'avocado
16 €

1/2 Toast con Avocado
8 €





Vini Bianchi

Masia Hill (DO Penedès)
20 €

Albariño Pazo Señorans (DO Rias Baixas)
30 €

Albariño Pazo Señorans Magnum (DO Rias Baixas)
45.50 €

Terramoll Savina (DO Formentera)
30 €

Prodotto locale KM 0 

Jean Leon 3055 Chardonay (DO Penedès)
25,5 €

Blanc Pescador Premium (DO Penedès)
24 €

Cop de Vent Blanc (DO Empordà)
25.50 €

Legaris Verdejo (DO Rueda)
25.50 €

Vino della Casa 1/2L
15 €

La Duda Godello (DO Monterrei)
28 €

Il discorso di Verdejo (DO Rueda)
28 €

Eido da Fonte (DO Rias Baixas)
28 €





Vini Rosati

Masia Hill (DO Penedès)
20 €

Rosa de Mar (DO Formentera)
30 €

Prodotto locale KM 0 

Vigneto Esmeralda
25.50 €

Angelo sussurrante (Côtes de Provence)
60 €

Angelo Sussurrante Magnum (Côtes de Provence)
90 €





Vini Rossi

Masia Hill (DO Penedès)
20 €

Buongiorno (DO Ribera del Duero)
28 €

Anima Negre ÀN / 2 (Maiorca)
31 €

Cune (DO La Rioja)
28 €

Emilio Moro (DO Ribera del Duero)
38.5 €





Cava e Champagne

Freixenet Elyssia Pinot Nero Rosé (DO Cava)
38 €

Freixenet Elyssia Pinot Nero Rosé Magnum (DO Cava)
70 €

Freixenet ICE (DO Cava)
39 €

Freixenet ICE Rosé (DO Cava)
39 €

Anna Codorniu (DO Cava)
36 €

Anna Codorniu Rosé (DO Cava)
38 €

Anna Codorniu Magnum (DO Cava)
65 €

ARS Collecta Grand Rosé (DO Cava)
55 €

Moët Chandon (Champagne AOC)
80 €

Moët Chandon 50cl (Champagne AOC)
45 €

Veuve Cliquot Brut (Champagne AOC)
95 €

Cristal Louis Roedes (Champagne AOC)
315 €

Cristal Louis Roedes Rosé (Champagne AOC)
580 €

Laurent Perrier Rosé (Champagne)
120 €





Sangría

Sangría di gioia"
60 €

Specialità 

Sangría di "Gioia" 1/2L
35 €

Specialità 

Sangría della "Gioia" Magnum
110 €

Specialità 

Sangría di vino
34 €

Sangría di Vino 1/2L
24 €

Coppa di Sangría "Gioia"
18 €

Coppa di Sangria di vino
14 €

Coppa di Sangría "Gioia"
18 €

Specialità 





Bibite

Acqua / acqua gas
3,5 €

33cl

Canna da birra
6 €

25cl

Barattolo di birra
8 €

50 cl

Coca Cola
6 €

Cola zero, fanta limone o arancia, sprite

Bottiglia Birra 33cl
7 €

Coronita, isola

Bicchiere di vino
5,5 €

Bicchiere di cava
10,5 €

Tinto de Verano Glass
6 €

Limone o Sprite

Brocca 1L Tinto de Verano
28 €

Pisside Tinto de Verano
12 €

50cl





Combinati / Cocktel

Mojito
15 €

Fragola, mango, frutto della passione, melone

caipirinha
15 €

Margherita
18 €

Piña Colada
18 €

Aperol Spritz
13 €

mulo mocow
15 €

Vodka, succo di lime e Ginger Ale

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