Contacto y reservas
Tel: +0034 609 600 538
Restaurante Es Ministre
Playa de Illetas , Formentera
Servicio para barcos:
Canal 75 UHF
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Nuestra carta

Productos frescos de primera calidad
Sabrosa y sorprendente

Nuestra carta

Nuestras recetas se basan en productos frescos de primera calidad. Cocina tradicional con toques modernos y actuales en las cuales reinterpretamos la cocina de Formentera para que puedas degustar nuestras elaboraciones con mucho gusto.

Nuestras recetas se basan en productos frescos de primera calidad. Cocina tradicional con toques modernos y actuales en las cuales reinterpretamos la cocina de Formentera para que puedas degustar nuestras elaboraciones con mucho gusto.





Entrantes

Ensalada Caprese
18 €

Tartar de Atún
24.50 €

Especialidad 

Ensalada Mixta
15.75 €

Ensalada de Atún
18 €

Ensalada Payesa
21.50 €

Producto local KM 0 Especialidad 

Aguacate con Gambas
29.50 €

Espaguetis con Tomate o Boloñesa
18 €

Jamón de Bellota y Pan con Tomate
34.50 €

Pata de Pulpo
34.50 €

Especialidad 





Pescados

Atún a la Plancha
26.50 €

Calamares a la Plancha
22 €

Calamares a la Andaluza
22 €

Rodaballo a la Plancha
38 €

Precio por Persona

Boquerones Fritos
21 €

Pescado Fresco de Formentera a la Plancha
90 € /KG

Producto local KM 0 

Sardinas
21 €

Chipirones
21 €

Dorada a la Plancha
36 €

Precio por Persona

Dorada a la Sal
40 €

Precio por Persona

Dorada al Horno
38 €

Precio por Persona

Lubina a la Plancha
36 €

Precio por Persona

Lubina a la Sal
40 €

Precio por Persona

Lubina al Horno
38 €

Precio por Persona

Gambas al ajillo
26.50 €

Mejillones con tomate o al vapor
22 €

Sardinas
21 €





Carnes

Pollo al Horno
21.50 €

Escalope de Pollo
21.75 €

Solomillo de Ternera
34.50 €

Chuletas de cordero lechal
26.50 €





Platos de la Casa

Paella con Pescado
34 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

Paella solo Pescado
34 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

Fideua
34 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

Paella de Bogavante
47.50 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

Arroz Encallado de Bogavante
54 €

Precio por Persona Min. 2 Personas
Especialidad 

Bogavante
120 € /KG

Producto local KM 0 Especialidad 

Paella Ciega
34 €

Especialidad 

Paella Negra
34 €

Especialidad 

Langosta
155 € /KG

Producto local KM 0 Especialidad 





Postres

Tarta de Queso
9 €

Tarta de Chocolate
9 €

Crema Catalana
12.50 €

Melón
12.50 €

Sandía
12.50 €

Piña
12.50 €

Fresas a la pimienta
15 €

Fresas con Nata
13.50 €

Graixonera
12.50 €

Producto local KM 0 





Vinos Blancos

Masia Hill (D.O. Penedès)
20 €

Albariño Pazo Señorans 50cl (D.O Rias Baixas)
24 €

Albariño Pazo Señorans (D.O Rias Baixas)
30 €

Albariño Pazo Señorans Magnum (D.O Rias Baixas)
45.50 €

Terramoll Savina (D.O. Formentera)
30 €

Producto local KM 0 

Jean Leon 3055 Chardonay (D.O. Penedès)
30 €

Blanc Pescador Premium (D.O. Penedès)
24 €

Cop de Vent Blanc (D.O. Empordà)
25.50 €

Legaris Verdejo (D.O. Rueda)
25.50 €

Vino de la Casa 1/2L
14.50 €





Vinos Rosados

Masia Hill (D.O. Penedès)
20 €

Rosa de Mar (D.O. Formentera)
30 €

Producto local KM 0 

Reserve Saint Claire (Côtes de Provence)
38 €

Viña Esmeralda
25.50 €

Whispering Angel (Côtes de Provence)
50 €

Whispering Angel Magnum (Côtes de Provence)
90 €





Vinos Tintos

Masia Hill (D.O. Penedès)
20 €

Buenos Días (D.O. Ribera del Duero)
28 €

Terramoll Virot (D.O. Formentera)
34 €

Producto local KM 0 

Anima Negre ÀN/2 (Mallorca)
31 €

Las Mulas (Chile)
29.50 €

Cune 50cl (D.O. La Rioja)
21 €

Cune (D.O. La Rioja)
27.50 €





Cavas y Champagnes

Freixenet Elyssia Pinot Noir Rosé (D.O Cava)
38 €

Freixenet Elyssia Pinot Noir Rosé Magnum (D.O Cava)
70 €

Freixenet ICE (D.O Cava)
39 €

Freixenet ICE Rosé (D.O Cava)
39 €

Anna Codorniu (D.O. Cava)
36 €

Anna Codorniu Rosé (D.O. Cava)
38 €

Anna Codorniu Magnum (D.O. Cava)
65 €

ARS Collecta Grand Rosé (D.O. Cava)
55 €

Moët Chandon (AOC Champagne)
80 €

Moët Chandon 50cl (AOC Champagne)
45 €

Veuve Cliquot Brut (AOC Champagne)
95 €

Cristal Louis Roedes (AOC Champagne)
315 €

Cristal Louis Roedes Rosé (AOC Champagne)
580 €

Mini Black by Freixenet 20cl
12 €

Freixenet Cava Brut Rosé 20cl
12 €





Sangría

Sangría de la "Alegría"
50 €

Especialidad 

Sangría de la "Alegría" 1/2L
30 €

Especialidad 

Sangría de la "Alegría" Magnum
95 €

Especialidad 

Sangría de Vino
28 €

Sangría de Vino 1/2L
20 €

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